צלולוז גאם
תיאור
צלולוז גאם הוא סוג של סיב תזונתי סינתטי, המופק מצלולוז, שהוא המרכיב העיקרי בדפנות התאים של צמחים. צלולוז גאם משמש כחומר מעבה, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא נחשב לחומר בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA).
שימושים נפוצים
צלולוז גאם נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר מעבה ומייצב. הוא משמש במגוון מוצרים כולל רטבים, מרקים, מוצרי חלב, קינוחים, ומשקאות. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות במוצרים דלי קלוריות או ללא סוכר כדי לשפר את המרקם והטעם ללא הוספת קלוריות משמעותיות.
השפעות בריאותיות
צלולוז גאם נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה והוא יכול לתרום לבריאות המעי על ידי הגדלת נפח הצואה ועידוד תנועתיות מעיים. עם זאת, צריכה מוגזמת של צלולוז גאם עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו נפיחות, גזים, ושלשולים. חשוב לצרוך אותו בכמויות מתונות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
צלולוז גאם אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות אישית כלשהי. במקרים נדירים, צריכה של כמויות גדולות מאוד עלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול.
מוצרים המכילים רכיב זה
גלידה שמנת בטעם מסקר
Dadu
גלידת שמנת בטעם קרמל ושקדים 440 גר
Dadu
מסטיק מנטוס ויטמינים פירות יער 60 גר
מנטוס
תערובת להכנת עוגת שו
דנקן היינס
צנצנת מסטיק קוביות בטעם קולה חמוץ 60 גרם
Must
מסטיק קוביות ללא סוכר בטעם אבטיח מנגו במ
עלית
צנצנת קוביות תות גומי לעיסה 58גר
עלית
צנצנת קוביות תפוח חמוץ 60 גר`
עלית
צנצנת קוביות אננס חמוץ 60 גרם
עלית
מסטיק מאסט פאן תות דובדבן (58 גרם)
עלית