צבע מאכל מיצוי פפריקה E160c
תיאור
צבע מאכל מיצוי פפריקה E160c הוא חומר צבע טבעי המופק מפירות הפפריקה. החומר הפעיל העיקרי בו הוא קסנטופיל, המעניק לו את צבעו הכתום-אדום האופייני. צבע זה משמש להענקת גוון טבעי למזון, והוא נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
E160c משמש באופן נרחב בתעשיית המזון לצביעת מוצרים כמו נקניקיות, רטבים, חטיפים, מוצרי חלב ומאפים. הוא מועדף בשל מקורו הטבעי והיכולת שלו להעניק צבע עז ועמיד מבלי להשפיע על טעמו של המזון.
השפעות בריאותיות
לצבע מאכל זה יש יתרונות בריאותיים מסוימים, שכן הוא מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי הרדיקלים החופשיים. עם זאת, כמו בכל חומר צבע, מומלץ לצרוך אותו במידה ולא בכמויות גדולות, במיוחד עבור אנשים עם רגישויות מסוימות או ילדים. אין עדויות לכך ש-E160c גורם לבעיות בריאותיות חמורות כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות.
מידע על אלרגניות
E160c אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל חומרים שעלולים לעורר תגובות אלרגיות ברוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לפפריקה או למרכיביה צריכים להיזהר מצריכה של מוצרים המכילים את הצבע הזה, מכיוון שהוא מופק מפירות הפפריקה.
