תערובת פלפלים
תיאור
תערובת פלפלים היא שילוב של פלפלים מיובשים וטחונים מסוגים שונים, כגון פלפל שחור, פלפל לבן, פלפל ירוק ופלפל אדום. התערובת משמשת לתיבול והוספת טעם למגוון רחב של מנות. הפלפלים השונים בתערובת מספקים ספקטרום רחב של טעמים, החל ממתוק ועד חריף, מה שהופך את התערובת לרב-תכליתית במיוחד במטבח.
שימושים נפוצים
תערובת פלפלים משמשת לתיבול בשרים, דגים, מרקים, רטבים, סלטים ומנות צמחוניות. היא יכולה לשמש גם כתוספת ללחמים, פיצות ומאפים אחרים כדי להעניק להם טעם עשיר ומורכב. בנוסף, תערובת הפלפלים יכולה לשמש כבסיס להכנת רטבים ביתיים או כתבלין לערבוב עם שמן זית ליצירת תיבול לסלטים.
השפעות בריאותיות
תערובת פלפלים מכילה נוגדי חמצון שעשויים לסייע בהפחתת דלקות ובשיפור בריאות הלב. הפלפל השחור, למשל, מכיל פיפרין, חומר שעשוי לשפר את ספיגת החומרים המזינים בגוף. עם זאת, צריכה מוגזמת של תערובת פלפלים עלולה לגרום לגירוי בקיבה או להחמיר מצבים כמו צרבת או כיבים בקיבה אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
תערובת פלפלים אינה נחשבת בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפלפלים או לתבלינים אחרים עשויים לחוות תגובות אלרגיות, כגון גירוד, פריחה או קשיי נשימה. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון להתייעץ עם רופא לפני צריכה של תערובות תבלינים חדשות.
מוצרים המכילים רכיב זה
טרטר אפרטיף בסגנון פ
איל דה פראנס
שניצל דג 700ג מאמע"ס
קפוא זן
אצבעות דג 700ג מאמע"ס
קפוא זן
שניצלוני גן חיות 600גר טופ שף
שף העוף
מטחנה מלח אקסטרא תבלינים שום פלפל
מלח הארץ
אצבעות שניצל בציפוי שוםשום 1 קג
שף העוף
שניצלוני גן חיות בציפוי זהוב שף העוף 600
שף העוף
קציצות הודו שף העוף 600 גרם
שף העוף
פסטרמה ספרדית 360 גר` 2% טירת צבי
טירת צבי