תרכיז מיץ ליים
תיאור
תרכיז מיץ ליים הוא מוצר מרוכז המופק מליים טריים. התהליך כולל סחיטה של הליים כדי להפיק את המיץ, ולאחר מכן הסרת המים מהמיץ כדי ליצור תרכיז מרוכז. תרכיז זה משמש להעשרת טעמים במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, ומאפשר לשמור על טעמו האופייני של הליים לאורך זמן רב יותר מאשר מיץ ליים טרי.
שימושים נפוצים
תרכיז מיץ ליים משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות קלים, קוקטיילים, ריבות, רטבים, ומאפים. הוא מוסיף טעם חמוץ ומרענן למוצרים אלו, ומשמש גם כחומר משמר טבעי בזכות החומציות הגבוהה שלו.
השפעות בריאותיות
למיץ ליים יתרונות בריאותיים רבים, כולל תכולה גבוהה של ויטמין C, אשר תומך במערכת החיסון, ומסייע בספיגת ברזל מהמזון. כמו כן, הוא מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת נזק לתאים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים תרכיז מיץ ליים עשויה לגרום לצרבת או לבעיות בקיבה אצל אנשים מסוימים, בשל החומציות הגבוהה.
מידע על אלרגניות
תרכיז מיץ ליים אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לחומציות עשויים לחוות תגובות שליליות כמו גירוי בעור או בעיות עיכול לאחר צריכת מוצרים המכילים תרכיז מיץ ליים. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרים אם ידוע על רגישות ספציפית.
