תרכיז עגבניות
תיאור
תרכיז עגבניות הוא מוצר המופק מעגבניות טריות שעברו תהליך של ריכוז, בו מוציאים את המים מהעגבניות כדי ליצור חומר סמיך ועשיר בטעם. תהליך זה מאפשר לשמר את הטעם הטבעי של העגבניות לאורך זמן רב יותר. תרכיז העגבניות משמש כבסיס להכנת רטבים, מרקים, ומאכלים נוספים, ומספק טעם עשיר ועמוק למגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
תרכיז עגבניות משמש באופן נרחב בתעשיית המזון להכנת רטבים כמו קטשופ ורטבי פסטה, מרקים, תבשילים, ומנות מוכנות. הוא גם משמש כבסיס להכנת משקאות על בסיס עגבניות וכתוספת למנות שונות כדי להעניק להן טעם עשיר וצבע מושך. בנוסף, תרכיז העגבניות יכול לשמש גם בבישול ביתי להעשרת טעמים של מנות שונות.
השפעות בריאותיות
תרכיז עגבניות עשיר בליקופן, נוגד חמצון חזק הידוע בתכונותיו האנטי-סרטניות ובשיפור בריאות הלב. הוא גם מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין C, ויטמין A, ואשלגן. עם זאת, חשוב לציין שתרכיז עגבניות עלול להכיל כמויות גבוהות של נתרן, במיוחד אם הוא משמש במוצרים מעובדים, מה שעלול להיות בעייתי עבור אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה או ממחלות לב.
מידע על אלרגניות
תרכיז עגבניות אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לעגבניות או לחומרים אחרים שעשויים להיות נוכחים בתרכיז, כגון תוספים או חומרים משמרים. במקרים נדירים, צריכה של תרכיז עגבניות עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם רגישות ספציפית. מומלץ לקרוא את התווית על המוצר כדי לבדוק את רשימת המרכיבים המלאה ולזהות כל חומר שעלול לגרום לתגובה אלרגית.
מוצרים עם תרכיז עגבניות
השווה מוצרים
אוליביה רוטב לעוף שום דבש (310 גרם)
אוליביה
בורקס פיצה 700 גר
מעדנות
בסיס לשקשוקה יכין 57
יכין
בסיס רוטב עגבניות לב
ברילה
ברוטב עגבניות מרוכז לשקשוקה פריניר 230 ג
פריניב
ברילה רוטב בזיליקום 400 גרם
ברילה
הלמנס לסלט אלף האיים
הלמנס
הלמנס לסלט אלף האיים
הלמנס
חטיפי פיצה בתוספת זיתים 710 גר` מעדנות
מעדנות
מאמאמיה פיצה מרגריטה 470גר
מעדנות
מאמאמיה פיצה עם זיתים 510 גר`
מעדנות