תרד טחון
תיאור
תרד טחון הוא תרד טרי שעבר תהליך של טחינה עדינה, מה שהופך אותו למרקם חלק ואחיד. תהליך זה מאפשר שימוש נוח יותר בתרד במגוון רחב של מתכונים, תוך שמירה על הערכים התזונתיים שלו. תרד טחון מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, כולל ויטמין A, ויטמין C, ברזל וסידן, מה שהופך אותו לתוסף תזונתי מצוין.
שימושים נפוצים
תרד טחון משמש במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, רטבים, פשטידות, קציצות, ומאפים. הוא יכול לשמש גם כבסיס למחית תרד או כתוספת למשקאות בריאות. השימוש בתרד טחון מאפשר להעשיר את המזון בערכים תזונתיים מבלי לשנות באופן משמעותי את הטעם או המרקם של המנה.
השפעות בריאותיות
תרד טחון עשיר בויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות, כולל ויטמין A התומך בבריאות העיניים, ויטמין C המחזק את המערכת החיסונית, וברזל התורם לייצור תאי דם אדומים. עם זאת, אנשים הסובלים מבעיות בכליות צריכים להיזהר מצריכה מוגזמת של תרד עקב תכולת האוקסלטים הגבוהה, שעלולה להחמיר את מצבם.
מידע על אלרגניות
תרד טחון אינו נחשב באופן כללי כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לצמחים ממשפחת הסלקיים (כמו תרד) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ למי שיש לו היסטוריה של אלרגיות לצמחים להתייעץ עם רופא לפני צריכה של תרד טחון.
