תרד אורגני
תיאור
תרד אורגני הוא צמח ירוק עלים הגדל ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. הוא שייך למשפחת הסלקיים ונחשב למזון-על בשל תכולתו הגבוהה של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. התרד האורגני גדל בתנאים המבטיחים את איכותו התזונתית הגבוהה ואת בטיחותו לצריכה.
שימושים נפוצים
תרד אורגני משמש במגוון רחב של מנות, החל מסלטים טריים, דרך מרקים ועד לתבשילים מבושלים. ניתן להוסיף אותו לשייקים כדי להגביר את הערך התזונתי שלהם. כמו כן, הוא משמש כמילוי לפשטידות, קישים ומאפים אחרים. תרד אורגני יכול להיות גם מרכיב מרכזי במנות צמחוניות וטבעוניות, כגון קציצות תרד או פסטה עם תרד.
השפעות בריאותיות
תרד אורגני עשיר בויטמינים A, C, K ובמינרלים כמו ברזל, מגנזיום ואשלגן. הוא מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, סרטן וסוכרת. עם זאת, בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין K, אנשים הנוטלים תרופות לדילול הדם צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכה מוגברת של תרד. כמו כן, תרד מכיל אוקסלטים שעלולים לתרום להיווצרות אבנים בכליות אצל אנשים רגישים.
מידע על אלרגניות
תרד אורגני אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות אישית. אנשים עם אלרגיה ידועה לצמחים ממשפחת הסלקיים צריכים להיזהר ולבצע בדיקת אלרגיה לפני צריכת תרד אורגני.
