תפוחי עץ

תיאור

תפוחי עץ הם פרי ממשפחת הוורדיים, הגדלים על עצי תפוח. הם מאופיינים במגוון רחב של צבעים, טעמים וגדלים, בהתאם לזן. תפוחי עץ מכילים מים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם למזון בריא ומזין. הם נאכלים טריים, מבושלים, או מעובדים למוצרים שונים כמו מיצים, רטבים, וממתקים.

שימושים נפוצים

תפוחי עץ משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון. הם נאכלים טריים כחטיף בריא, משמשים להכנת קינוחים כמו פאי תפוחים, עוגות תפוחים, וקומפוט. בנוסף, הם מעובדים למיצים, רטבים, ריבות, וחטיפים מיובשים. תפוחי עץ גם משמשים כתוספת לסלטים, דגני בוקר, ויוגורטים.

השפעות בריאותיות

תפוחי עץ עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמין C, ונוגדי חמצון, אשר יכולים לסייע בשיפור בריאות הלב, הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2, ותמיכה בבריאות העיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של תפוחי עץ, במיוחד בצורת מיצים או מוצרים מעובדים, עלולה להוביל לצריכה גבוהה של סוכר וקלוריות, מה שעלול להשפיע לרעה על הבריאות אם לא מאוזן עם תזונה בריאה ופעילות גופנית.

מידע על אלרגניות

תפוחי עץ אינם נחשבים בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות לתפוחי עץ, במיוחד אלו הסובלים מתסמונת אלרגיה אוראלית (OAS), אשר יכולה לגרום לתסמינים כמו גירוד או נפיחות בפה ובגרון לאחר אכילת תפוחי עץ טריים. אנשים עם רגישות זו עשויים להיות מסוגלים לאכול תפוחי עץ מבושלים ללא תגובה אלרגית.