תפוח/אגס
תיאור
תפוח ואגס הם פירות נפוצים הגדלים על עצים ממשפחת הוורדיים. התפוח ידוע בצורתו העגולה ובצבעיו המגוונים, החל מירוק, דרך צהוב ועד אדום. האגס, לעומתו, מתאפיין בצורה דמוית פעמון ובצבעים הנעים בין ירוק לצהוב. שני הפירות מכילים זרעים וגדלים באזורים ממוזגים ברחבי העולם. הם נחשבים למקור עשיר של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
שימושים נפוצים
תפוחים ואגסים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון. הם נאכלים טריים כחטיף בריא, משמשים להכנת מיצים, ריבות, קומפוטים וסלטי פירות. בנוסף, הם משמשים כמרכיב במאפים שונים כמו פשטידות, עוגות ולחמים מתוקים. תפוחים ואגסים גם משמשים להכנת יינות וסיידר.
השפעות בריאותיות
תפוחים ואגסים מכילים רכיבים תזונתיים חשובים כמו ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים, התורמים לבריאות הלב, שיפור העיכול וחיזוק המערכת החיסונית. הסיבים התזונתיים בפירות אלו מסייעים בוויסות רמות הסוכר בדם ובשמירה על משקל גוף תקין. עם זאת, צריכה מוגזמת של פירות אלו עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת הסיבים הגבוהה.
מידע על אלרגניות
תפוחים ואגסים אינם נחשבים לאלרגנים נפוצים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות קלות לאחר אכילת פירות אלו, במיוחד אלו הסובלים מתסמונת אלרגיה אוראלית (OAS), אשר עשויה לגרום לתסמינים כמו גירוד או נפיחות בפה ובגרון. תסמינים אלו מתרחשים בדרך כלל אצל אנשים עם אלרגיה לאבקת עצים מסוימים.
