תמציות למון גראס
תיאור
תמציות למון גראס הן תמציות המופקות מצמח הלמון גראס, הידוע גם בשמו המדעי Cymbopogon. צמח זה נפוץ באזורים טרופיים וסובטרופיים ומשמש רבות בבישול ובתעשיית המזון בשל ארומתו החזקה והרעננה, המזכירה לימון. התמציות מופקות בדרך כלל מהעלים של הצמח, אשר מכילים שמנים אתריים בעלי ריח וטעם ייחודיים.
שימושים נפוצים
תמציות למון גראס משמשות להענקת טעם וריח לימוני למגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל תה, קוקטיילים, קינוחים, רטבים ומנות עיקריות. בנוסף, הן משמשות בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה בשל ריחן הנעים והמרענן.
השפעות בריאותיות
למון גראס ידוע בתכונותיו האנטי-בקטריאליות והאנטי-דלקתיות, והוא עשוי לסייע בשיפור העיכול, הפחתת מתח וחיזוק המערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של תמציות למון גראס עלולה לגרום לגירוי בקיבה או לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. מומלץ לצרוך במידה ולשים לב לתגובות הגוף.
מידע על אלרגניות
תמציות למון גראס אינן נחשבות לאלרגן נפוץ, אך כמו בכל מוצר מזון, קיימת אפשרות לתגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו הרגישים לצמחים ממשפחת הדגניים. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרים ולבצע בדיקת אלרגיה במידת הצורך.
