תמצית תה שחור
תיאור
תמצית תה שחור היא תמצית המופקת מעלי תה שחור (Camellia sinensis), אשר עוברים תהליכי חמצון וייבוש. תהליך זה מעניק לתה את צבעו הכהה ואת טעמו הייחודי. תמצית תה שחור מכילה קפאין, פוליפנולים, ונוגדי חמצון, והיא משמשת הן כתוסף תזונה והן כמרכיב במזונות ומשקאות שונים.
שימושים נפוצים
תמצית תה שחור משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות אנרגיה, משקאות קלים, גלידות, ומוצרי מאפה. היא מוסיפה טעם עשיר וצבע כהה למוצרים אלו, ומשמשת גם כחומר משמר טבעי הודות לתכונות נוגדות החמצון שלה.
השפעות בריאותיות
לצריכת תמצית תה שחור יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות הלב, הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2, ותמיכה בתהליכי ירידה במשקל. עם זאת, בשל תכולת הקפאין, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי כגון נדודי שינה, עצבנות, והגברת קצב הלב. מומלץ לצרוך במידה.
מידע על אלרגניות
תמצית תה שחור אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לקפאין או למרכיבים אחרים המצויים בתה שחור עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה אם קיימת רגישות ידועה.
