תמצית ליים
תיאור
תמצית ליים היא נוזל מרוכז המופק מפרי הליים, המכיל את הטעם והריח האופייניים לפרי זה. התמצית מיוצרת בדרך כלל על ידי מיצוי השמנים האתריים והטעמים מהפרי, ולאחר מכן עיבודם לנוזל מרוכז. תמצית ליים משמשת להענקת טעם לימוני חד וטריות למגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
תמצית ליים משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל קינוחים, משקאות אלכוהוליים, משקאות קלים, ריבות, גלידות, ומוצרי מאפה. היא גם פופולרית כתוספת לסלטים, רטבים, ומנות עיקריות כדי להעניק טעם לימוני חד ולהגביר את הטעמים האחרים במנה.
השפעות בריאותיות
תמצית ליים עשירה בויטמין C, אשר יכול לסייע בחיזוק המערכת החיסונית ובשיפור בריאות העור. עם זאת, כמו בכל מוצר מזון מרוכז, חשוב לצרוך תמצית ליים במידה, מכיוון שצריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול או לרגישות בשיניים עקב החומציות הגבוהה. בנוסף, תמציות ליים מסוימות עשויות להכיל תוספים או חומרים משמרים שעלולים להיות בעלי השפעות בריאותיות שליליות אם נצרכים בכמויות גדולות.
מידע על אלרגניות
תמצית ליים אינה נחשבת בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות או אלרגיה לפירות הדר עשויים לחוות תגובה אלרגית לתמצית ליים. בנוסף, תמציות ליים מסוימות עשויות להכיל תוספים או חומרים משמרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים על גבי האריזה ולפנות לייעוץ רפואי אם קיימת חשד לאלרגיה.
