תמצית כשות
תיאור
תמצית כשות היא חומר המופק מצמח הכשות (Humulus lupulus), המשמש באופן מסורתי בתעשיית הבירה להענקת טעם מריר וארומה ייחודית. הכשות הוא צמח מטפס ממשפחת הקנאביים, ותמציתו מכילה מגוון רכיבים פעילים, כולל חומצות אלפא, שמנים אתריים ופלבנואידים, המעניקים לה תכונות אנטי-בקטריאליות ונוגדות חמצון.
שימושים נפוצים
תמצית כשות משמשת בעיקר בתעשיית הבירה, שם היא מוסיפה טעם מריר ומאזנת את המתיקות של המלת. בנוסף, היא משמשת כתוסף מזון במגוון מוצרים אחרים, כולל משקאות אלכוהוליים נוספים, תוספי תזונה ואפילו במוצרי קוסמטיקה, הודות לתכונותיה האנטי-בקטריאליות והנוגדות חמצון.
השפעות בריאותיות
לתמצית כשות יש מספר השפעות בריאותיות פוטנציאליות, כולל תכונות נוגדות חמצון שעשויות לסייע בהפחתת נזקי חמצון בתאים, ותכונות אנטי-בקטריאליות שעשויות לסייע במניעת זיהומים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים תמצית כשות, במיוחד משקאות אלכוהוליים, עלולה להוביל לתופעות לוואי שליליות, כולל הפרעות שינה ובעיות בכבד. חשוב לצרוך אותה במתינות.
מידע על אלרגניות
תמצית כשות אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת הקנאביים, הכוללת גם את צמח הקנאביס, עשויים לחוות תגובות אלרגיות. כמו כן, חשוב לציין כי מוצרים המכילים תמצית כשות, כגון בירה, עשויים להכיל אלרגנים אחרים, כגון גלוטן. מומלץ לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה אם יש לך אלרגיות ידועות.
