תלת אשלגן ציטראט
תיאור
תלת אשלגן ציטראט הוא מלח של חומצת לימון ואשלגן, המשמש כחומר משמר, חומצה, וויסות חומציות, ומייצב במזון. הוא מופיע בצורת אבקה לבנה או גבישים חסרי צבע, והוא מסיס במים. תלת אשלגן ציטראט ידוע גם בשם E332, והוא נפוץ בשימוש בתעשיית המזון בשל תכונותיו הרבות.
שימושים נפוצים
תלת אשלגן ציטראט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, מוצרי חלב, ריבות, ג'לי, וממתקים. הוא משמש לוויסות רמת החומציות, לשיפור הטעם, ולמניעת התגבשות של חומרים. בנוסף, הוא משמש כחומר משמר במזונות מסוימים כדי להאריך את חיי המדף שלהם.
השפעות בריאותיות
תלת אשלגן ציטראט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון. הוא יכול לסייע בוויסות רמות החומציות בגוף, ותומך בתפקוד הכליות. עם זאת, צריכה מוגזמת של תלת אשלגן ציטראט עלולה לגרום לבעיות בריאותיות, כגון הפרעות במאזן האלקטרוליטים בגוף, במיוחד אצל אנשים עם בעיות כליה. מומלץ לצרוך אותו בכמויות מתונות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
תלת אשלגן ציטראט אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישויות ספציפיות או תנאים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים תלת אשלגן ציטראט.
מוצרים המכילים רכיב זה
זירו משקה ספורט
פאוורייד
משקה ספורט איזוטוני בטעם הדרים ליים 500
פאוורייד
משקה ספורט איזוטוני בטעם פירות פאוורייד
פאוורייד
משקה קל בטעם תות בננה פריגת (1.5 ליטר)
פריגת
משקה קל בטעם מנגו פריגת (1.5 ליטר)
פריגת
משקה קל בטעם תפוחים פריגת (1.5 ליטר)
פריגת
משקה קל בטעם אשכוליות פריגת (1.5 ליטר)
פריגת