טחינה גולמית משומשום מלא
תיאור
טחינה גולמית משומשום מלא היא מוצר טבעי המופק מטחינת זרעי שומשום מלא, ללא קלייה מוקדמת. תהליך זה שומר על הערכים התזונתיים הגבוהים של זרעי השומשום, כולל חומצות שומן חיוניות, ויטמינים ומינרלים. הטחינה הגולמית מאופיינת בטעם עשיר ומעט מריר, ובמרקם חלק וסמיך.
שימושים נפוצים
טחינה גולמית משומשום מלא משמשת כבסיס למגוון רחב של מנות ומאכלים במטבח הישראלי והמזרח תיכוני. היא משמשת להכנת ממרחי טחינה, חומוס, מטבלים שונים, ורוטבים לסלטים. בנוסף, ניתן להשתמש בה כתוספת לדייסות, שייקים, ולחמים ביתיים כדי להעשיר אותם בערכים תזונתיים.
השפעות בריאותיות
טחינה גולמית משומשום מלא עשירה בחומצות שומן בלתי רוויות, סידן, ברזל, מגנזיום, ואבץ. היא תורמת לבריאות הלב, מסייעת בחיזוק העצמות, ותומכת בתפקוד תקין של מערכת העצבים. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה, מומלץ לצרוך אותה במידה, במיוחד עבור אנשים המנסים לרדת במשקל.
מידע על אלרגניות
טחינה גולמית משומשום מלא מכילה שומשום, אשר ידוע כאלרגן נפוץ. אנשים עם רגישות או אלרגיה לשומשום צריכים להימנע מצריכת מוצר זה. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס.
