סירופ קרמל
תיאור
סירופ קרמל הוא מרכיב מזון נוזלי, סמיך ומתוק, המופק מחימום סוכר עד לקבלת צבע חום כהה וטעם עשיר. תהליך זה, הידוע כקרמליזציה, גורם לסוכר להתפרק וליצור מגוון רחב של תרכובות טעם וריח. סירופ קרמל משמש לעתים קרובות כתוסף מזון לצביעה ולהענקת טעם למגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
סירופ קרמל נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון והמשקאות. הוא משמש לצביעת משקאות קלים, בירה, רוטבי ברביקיו, קינוחים, גלידות, ומאפים. בנוסף, הוא משמש להענקת טעם עשיר וצבע כהה למגוון רחב של מוצרים, כולל ממתקים, לחמים, ומוצרי חלב.
השפעות בריאותיות
סירופ קרמל מכיל קלוריות וסוכר, ולכן צריכה מוגזמת שלו יכולה לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות לצריכה גבוהה של סוכר, כגון סוכרת מסוג 2 ומחלות לב. עם זאת, כאשר נצרך במידה, הוא יכול להוות חלק מתזונה מאוזנת. חשוב לציין כי חלק מסוגי סירופ הקרמל מכילים תרכובות שעלולות להיות מסרטנות כאשר נצרכות בכמויות גדולות מאוד, אך הסיכון הבריאותי מצריכה רגילה נחשב לנמוך.
מידע על אלרגניות
סירופ קרמל אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואינו מכיל בדרך כלל מרכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות למרכיבים מסוימים צריכים לבדוק את רשימת המרכיבים של המוצרים בהם הם משתמשים, מכיוון שחלק מסירופי הקרמל עשויים להכיל תוספים או מרכיבים אחרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
מוצרים המכילים רכיב זה
1X24X50G קורני ביג נאטס
קורני
גלידת שמנת בטעם קרמל ושקדים 440 גר
Dadu
קורני ביג שוקו בננה
קורני
קורני מילק דארק וואי
קורני
חטיף קורני בייס קרמל & סולט
קורני
הובה בובה טייפ טריפל מיקס
הובה בובה
מולר יוגורט מוקצף קפוצ`ינו
מולר
חטיף דגנים ביג שוקולד קורני 50 גרם
קורני
חטיף דגנים סנדוויץ קלאסי קרם חלב קורני 1
קורני
חטיף דגנים עם אגוזים קורני 150 גרם
קורני
חטיף דגנים עם שוקולד חלב וקוקוס חטיף קור
קורני