סירופ גלוקוזה פרוקטוזה
תיאור
סירופ גלוקוזה פרוקטוזה הוא ממתיק נוזלי המיוצר מעמילן תירס. התהליך כולל הפיכת העמילן לגלוקוזה באמצעות אנזימים, ולאחר מכן חלק מהגלוקוזה מומרת לפרוקטוזה כדי ליצור תערובת מתוקה יותר מסירופ גלוקוזה רגיל. הסירופ ידוע בזכות המתיקות הגבוהה שלו, המאפשרת להשתמש בכמויות קטנות יותר ממנו בהשוואה לסוכר רגיל, ובכך להפחית את עלויות הייצור.
שימושים נפוצים
סירופ גלוקוזה פרוקטוזה נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון והמשקאות. הוא משמש כממתיק במשקאות קלים, במאפים, בדגני בוקר, בחטיפים, במוצרי חלב ובממתקים. הסירופ גם מסייע בשיפור המרקם של המוצרים, בהארכת חיי המדף שלהם ובמניעת התגבשות הסוכר במוצרים מסוימים.
השפעות בריאותיות
לסירופ גלוקוזה פרוקטוזה יש השפעות בריאותיות מעורבות. מצד אחד, הוא מספק אנרגיה זמינה ומהווה מקור פחמימות. מצד שני, צריכה מוגזמת שלו עלולה לתרום להשמנה, לסוכרת מסוג 2 ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכה גבוהה של סוכרים. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שפרוקטוזה, במיוחד בצורתה המרוכזת בסירופ זה, עלולה להשפיע לרעה על חילוף החומרים ועל בריאות הכבד.
מידע על אלרגניות
סירופ גלוקוזה פרוקטוזה אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל רכיבים הנפוצים כגורמי אלרגיה. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לתירס צריכים להיות זהירים, מכיוון שהסירופ מיוצר מעמילן תירס. בכל מקרה של ספק, מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית.
מוצרים עם סירופ גלוקוזה פרוקטוזה
השווה מוצרים
גודיס עוגיות טבעת מצופות שוקולד חלב 150ג
מרבה
גודיס עוגיות טבעת מצופות שוקולד מריר150ג
מרבה
וורטרס אורגינל קרימי
וורטרס אורגינל
חטיף בטעם יוגורט תות סלים פרוט 182 גרם
סלים דליס
חטיף מרבה קריספי שוקולד סלים דליס 125 גר
סלים דליס
חטיף מרבה קריספי תות סלים דליס 125 גרם
סלים דליס
חמצוצים 4 טעמים טבעי 40גר`
פשקס
חמצוצים חמצוצים טבעי 4 צבעים 100 גר
פשקס
חמצוצים מקלות פטל 100 גרם
פשקס
חמצוצים מקלות קולה 100 גרם
פשקס
חמצוצים מקלות תות 100 גרם
פשקס