סידן פוספט תלת בסיסי
תיאור
סידן פוספט תלת בסיסי הוא תרכובת כימית המורכבת מסידן, זרחן וחמצן. הוא משמש כחומר מזון מוסף, בעיקר כמקור לסידן וזרחן בתעשיית המזון. הסידן פוספט התלת בסיסי מופק מסלעי פוספט טבעיים או מסינתזה כימית, והוא נפוץ בצורת אבקה לבנה או חסרת צבע, שאינה מסיסה במים.
שימושים נפוצים
סידן פוספט תלת בסיסי משמש בתעשיית המזון כחומר מוסף למטרות שונות, כולל העשרת מזון בסידן, כחומר מייצב, כחומר נגד התגיישות, וכחומר להעלאת רמת החומציות. הוא נמצא במגוון רחב של מוצרי מזון, כגון מוצרי חלב, דגני בוקר, משקאות, מאפים, ומזון לתינוקות.
השפעות בריאותיות
סידן פוספט תלת בסיסי מספק יתרונות בריאותיים כגון חיזוק עצמות ושיניים בזכות תכולת הסידן הגבוהה שלו. עם זאת, צריכה מוגזמת של סידן פוספט תלת בסיסי עלולה להוביל לבעיות בריאותיות, כולל הפרעות בספיגת מינרלים אחרים, היווצרות אבנים בכליות, ובעיות במערכת העיכול. חשוב לצרוך אותו בכמויות מאוזנות כחלק מתזונה בריאה.
מידע על אלרגניות
סידן פוספט תלת בסיסי אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מזונות המכילים תוסף זה.
