סידן פחמתי
תיאור
סידן פחמתי הוא תרכובת כימית שנוסחתה CaCO3. הוא מופיע בטבע בצורות שונות, כולל אבן גיר, שיש וגיר. סידן פחמתי משמש בתעשיית המזון כתוסף מזון, בעיקר כמקור לסידן וכחומר מווסת חומציות. הוא נפוץ גם בשימוש כתוסף תזונה בשל תכולת הסידן הגבוהה שלו.
שימושים נפוצים
סידן פחמתי משמש בתעשיית המזון במגוון דרכים. הוא מוסף למוצרי מאפה כדי לשפר את המרקם והערך התזונתי, משמש כחומר מווסת חומציות במשקאות קלים, ומוסף למוצרי חלב כדי להגביר את תכולת הסידן. בנוסף, הוא משמש כתוסף תזונה בכמוסות או בטבליות כדי לספק סידן לגוף.
השפעות בריאותיות
סידן פחמתי מספק יתרונות בריאותיים משמעותיים, במיוחד כתוסף תזונה המספק סידן הדרוש לבריאות העצמות והשיניים. עם זאת, צריכה מוגזמת של סידן פחמתי עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון עצירות, אבנים בכליות, ובעיות בספיגת מינרלים אחרים. חשוב לצרוך אותו בכמויות מומלצות ולפי הנחיות רפואיות.
מידע על אלרגניות
סידן פחמתי אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת עשויים לחוות תגובות לא רצויות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת תוספי סידן פחמתי, במיוחד אם קיימות בעיות רפואיות ידועות או רגישויות למזון.
