סיבים מחיטה
תיאור
סיבים מחיטה הם סיבים תזונתיים המופקים מהחלקים החיצוניים של גרעין החיטה. הם מכילים בעיקר סיבים בלתי מסיסים, אשר אינם מתעכלים במערכת העיכול האנושית, אך חשובים לבריאותה. סיבים מחיטה משמשים לעתים קרובות כתוסף מזון כדי להעשיר מוצרים בסיבים תזונתיים.
שימושים נפוצים
סיבים מחיטה משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, דגני בוקר, פסטות, חטיפים בריאים ומוצרי אפייה אחרים. הם מוספים כדי לשפר את הערך התזונתי של המוצרים, להגדיל את תכולת הסיבים התזונתיים ולשפר את המרקם והמבנה של המזון.
השפעות בריאותיות
צריכת סיבים מחיטה יכולה לתרום לבריאות מערכת העיכול, לסייע במניעת עצירות ולשפר את בריאות הלב על ידי הפחתת רמות הכולסטרול בדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של סיבים עלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול, כגון נפיחות וגזים. חשוב לשתות מספיק מים כאשר צורכים מזונות עשירים בסיבים כדי למנוע בעיות אלו.
מידע על אלרגניות
סיבים מחיטה אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לגלוטן או מחלת צליאק צריכים להיזהר מצריכת מוצרים המכילים סיבים מחיטה, מכיוון שהם עלולים להכיל שאריות גלוטן. חשוב לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה כדי לוודא שהם מתאימים לתזונה נטולת גלוטן.
