סיבי תירס
תיאור
סיבי תירס הם סיבים תזונתיים המופקים מתירס. הם משמשים כחומר מילוי או כחומר מסמיך במגוון רחב של מוצרי מזון. סיבי תירס עשויים מסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, המסייעים בתהליך העיכול ובשמירה על בריאות המעי. הם נחשבים לחומר טבעי ונפוץ בתעשיית המזון בשל תכונותיהם הפונקציונליות והבריאותיות.
שימושים נפוצים
סיבי תירס משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, דגני בוקר, חטיפים, מוצרי חלב, ומשקאות. הם משמשים כחומר מסמיך, מייצב, או כחומר מילוי לשיפור המרקם והנפח של המוצרים. בנוסף, הם יכולים לשמש כתחליף לשומן במוצרי מזון דלי קלוריות.
השפעות בריאותיות
סיבי תירס תורמים לבריאות המעי על ידי שיפור תנועתיות המעי ומניעת עצירות. הם יכולים גם לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם ובשליטה על רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותם לתוספת מועילה לתזונה של אנשים עם סוכרת או רמות כולסטרול גבוהות. עם זאת, צריכה מוגזמת של סיבים תזונתיים יכולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול, כגון נפיחות וגזים.
מידע על אלרגניות
סיבי תירס אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לתירס או לאלרגיות אחרות הקשורות לתירס צריכים להיזהר מצריכת מוצרים המכילים סיבי תירס. תמיד מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים על גבי מוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי במקרה של ספק.
