סיב הדרים
תיאור
סיב הדרים הוא סיב תזונתי המופק מקליפות הדרים, כגון תפוזים, לימונים ואשכוליות. סיב זה ידוע בתכולתו הגבוהה של פקטין, סיב מסיס במים, המסייע בתהליכי עיכול ובשמירה על רמות כולסטרול בריאות. סיב הדרים מועשר גם בויטמינים ומינרלים המצויים בקליפות ההדרים, מה שהופך אותו לתוסף תזונה בעל ערך תזונתי גבוה.
שימושים נפוצים
סיב הדרים משמש כתוסף תזונה במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל דגני בוקר, לחמים, חטיפי בריאות ומשקאות. הוא מוסף כדי לשפר את הערך התזונתי של המוצרים ולספק סיבים תזונתיים נוספים. בנוסף, סיב הדרים משמש כחומר מעבה במתכונים שונים, כולל ריבות וג'לי, הודות לתכולת הפקטין הגבוהה שלו.
השפעות בריאותיות
סיב הדרים עשוי לתרום לבריאות הלב על ידי הפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם. כמו כן, הוא מסייע בשמירה על מערכת עיכול בריאה, על ידי עידוד פעילות מעיים סדירה ומניעת עצירות. עם זאת, צריכה מוגזמת של סיבים תזונתיים, כולל סיב הדרים, עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון נפיחות וגזים. מומלץ להגדיל את צריכת הסיבים בהדרגה ולשתות מספיק מים כדי למזער תופעות אלו.
מידע על אלרגניות
סיב הדרים אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים להדרים או לפקטין עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני הוספת סיב הדרים לתזונה, במיוחד אם קיימת היסטוריה של אלרגיות למזון.
