סוכריםn
תיאור
סוכרים הם קבוצה של פחמימות פשוטות המספקות אנרגיה לגוף. הם כוללים סוכרוז (סוכר שולחני), פרוקטוז (סוכר פירות), וגלוקוז (סוכר ענבים). סוכרים נמצאים באופן טבעי בפירות, ירקות, ומוצרי חלב, אך גם מתווספים למזונות מעובדים רבים כדי לשפר את הטעם.
שימושים נפוצים
סוכרים משמשים להמתקת מזונות ומשקאות, לשיפור הטעם והמרקם של מוצרי מזון, וכחומר משמר במוצרים מסוימים. הם נמצאים במגוון רחב של מוצרים, כולל ממתקים, משקאות קלים, לחמים, ריבות, ומוצרי חלב.
השפעות בריאותיות
צריכה מתונה של סוכרים יכולה להיות חלק מתזונה מאוזנת, אך צריכה מוגזמת עלולה להוביל להשמנה, סוכרת מסוג 2, ובעיות בריאותיות אחרות. חשוב לצרוך סוכרים בכמויות מוגבלות ולהעדיף סוכרים טבעיים המצויים בפירות על פני סוכרים מוספים.
מידע על אלרגניות
סוכרים אינם נחשבים לאלרגן נפוץ ואינם גורמים בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לסוכרים מסוימים, כמו פרוקטוז, ויכולים לחוות תסמינים של אי נוחות במערכת העיכול כאשר הם צורכים אותם בכמויות גדולות.
