סוכרלוז

תיאור

סוכרלוז הוא ממתיק מלאכותי ללא קלוריות, המיוצר מסוכר אך עובר תהליך כימי שמשנה את המבנה שלו כך שהגוף לא יכול לפרק אותו ולכן הוא לא תורם קלוריות. הוא מתוק פי 600 מסוכר רגיל ונמצא בשימוש נרחב כתחליף סוכר במוצרי מזון ומשקאות.

שימושים נפוצים

סוכרלוז משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות דיאט, מסטיקים ללא סוכר, מוצרי חלב דלי קלוריות, קינוחים, ריבות וג'לי דלי סוכר. הוא פופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים המעוניינים להפחית בצריכת הקלוריות או הסוכר שלהם.

השפעות בריאותיות

סוכרלוז נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל FDA בארה"ב ו-EFSA באירופה. הוא לא מעלה את רמות הסוכר בדם ולכן מתאים גם לחולי סוכרת. עם זאת, כמו עם כל ממתיק מלאכותי, יש הממליצים על צריכה מתונה בשל חששות לגבי השפעות ארוכות טווח שעדיין לא נחקרו מספיק.

מידע על אלרגניות

סוכרלוז אינו ידוע כאלרגן ולא צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם חששות ספציפיים צריכים להתייעץ עם רופא או דיאטן.