סוכר סוכרוז
תיאור
סוכרוז, הידוע גם כסוכר שולחני, הוא דו-סוכר המורכב מגלוקוז ופרוקטוז. הוא מופק בעיקר מקנה סוכר ומסלק סוכר. סוכרוז הוא אחד הממתיקים הנפוצים ביותר בעולם ומשמש להמתקת מזון ומשקאות. מבחינה כימית, סוכרוז הוא תרכובת אורגנית עם הנוסחה הכימית C12H22O11.
שימושים נפוצים
סוכרוז משמש באופן נרחב בתעשיית המזון להמתקת מוצרים כמו משקאות קלים, ממתקים, עוגות, עוגיות, ריבות וגלידות. בנוסף, הוא משמש גם כתוספת לתה וקפה, וכמרכיב במתכונים ביתיים רבים. סוכרוז יכול לשמש גם כחומר משמר במזונות מסוימים על ידי הפחתת פעילות המים בהם.
השפעות בריאותיות
צריכה מתונה של סוכרוז יכולה להיות חלק מתזונה מאוזנת. עם זאת, צריכה מוגזמת של סוכרוז עלולה להוביל להשמנה, סוכרת מסוג 2, עששת שיניים ובעיות בריאותיות אחרות. מצד שני, סוכרוז מספק אנרגיה מהירה לגוף ועשוי לשפר את מצב הרוח באופן זמני. חשוב לצרוך סוכרוז במידה ולשלבו עם תזונה בריאה ופעילות גופנית סדירה.
מידע על אלרגניות
סוכרוז אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לסוכרוז או לסובלים ממצבים רפואיים מסוימים כמו אי סבילות לפרוקטוז, שעלולים לגרום לתסמינים לא נעימים לאחר צריכת סוכרוז. במקרים כאלה, מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית.
מוצרים המכילים רכיב זה
גלידת שמנת בטעם שוקולד בגביע וופל פלומבי
Yukki
גלידת שמנת וניל פלומביר בציפוי צ. אסקימו
Yukki
גלידת שמנת יוקי משפחתי בטעם וניל 400 גר
יוקקי
גלידת שמנת משובחת YU
Yukki
גלידת שמנת משובחת YU
Yukki
גלידת שמנת משובחת "סופלה" אסקימו 65גר YU
Yukki
גלידת שמנת בטעם קרם ברולה בגביע וופל 70ג
Yukki
גלידת שמנת בטעם וניל עם מילוי קרם טראפל
Yukki
גלידת שמנת בטעם וניל בגביע וופל אישי פלו
Yukki