סוכר פירות
תיאור
סוכר פירות, הידוע גם כפרוקטוז, הוא סוכר טבעי הנמצא בפירות, בדבש ובכמה ירקות. הוא מתוק יותר מסוכרוז (סוכר שולחני רגיל) ולכן משתמשים בו בכמויות קטנות יותר כדי להשיג את אותה רמת מתיקות. סוכר פירות מופק בדרך כלל מתירס באמצעות תהליך כימי, והוא משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
סוכר פירות משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות קלים, מיצי פירות, ריבות, ג'לי, קינוחים, ומאפים. הוא גם משמש כתחליף לסוכר במוצרים המיועדים לאנשים הסובלים מסוכרת, בשל השפעתו המופחתת על רמות הסוכר בדם בהשוואה לסוכרוז.
השפעות בריאותיות
לסוכר פירות יש השפעה מופחתת על רמות הסוכר בדם בהשוואה לסוכרוז, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב אנשים עם סוכרת. עם זאת, צריכה מוגזמת של סוכר פירות יכולה להוביל לעלייה במשקל, השמנת יתר, ובעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכה גבוהה של סוכר. כמו כן, יש מחקרים המצביעים על כך שצריכה גבוהה של פרוקטוז יכולה להשפיע לרעה על בריאות הכבד ולהגדיל את הסיכון למחלות לב.
מידע על אלרגניות
סוכר פירות אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לפרוקטוז או עם מצב רפואי הידוע כאי סבילות לפרוקטוז עשויים לחוות תסמינים לא נעימים לאחר צריכת סוכר פירות, כולל כאבי בטן, גזים ושלשולים.
מוצרים המכילים רכיב זה

פחית שוופס תות
שוופס
שוופס מוגז עדין 330 מ"ל- פירות יער
שוופס
שוופס מוגז עדין 330 מ"ל- אפרסק
שוופס
פרוט ווטר 500 מ"ל- אפרסק
פרוט ווטר
שוופס מוגז למונייד 500 מל
שוופס
משקה שוופס מוגז עדין אננס 330 מל
שוופס
שוופס מוגז ענבים 330מ"ל
שוופס
שוופס מוגז פירות הדרים 1.5ל

שוופס מוגז פירות אתפוזים 1.5ל

שוופס FRUITS תות ליי
שוופס
שוופס FRUITS תפוחים
שוופס