סוכר לבן טחון
תיאור
סוכר לבן טחון הוא סוכר מזוקק שעבר תהליך של טחינה עדינה, מה שהופך אותו לאבקה דקה מאוד. סוכר זה מופק בדרך כלל מקנה סוכר או מסלק סוכר. הוא ידוע במרקם החלק והדק שלו, מה שמאפשר לו להתמוסס בקלות במשקאות ובמאפים. סוכר לבן טחון משמש לעתים קרובות כחלופה לסוכר הגרגירי המסורתי, במיוחד במתכונים הדורשים מרקם חלק יותר או התמוססות מהירה.
שימושים נפוצים
סוכר לבן טחון נמצא בשימוש נרחב במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, עוגות, עוגיות, משקאות, ריבות וג'לי. הוא משמש גם להמתקת תה וקפה, וכן כתוספת לדגני בוקר. בשל מרקמו הדק, הוא מתאים במיוחד למתכונים הדורשים מרקם חלק או התמוססות מהירה, כגון קרמים, מוסים וגלידות.
השפעות בריאותיות
סוכר לבן טחון, כמו כל סוגי הסוכר, מספק אנרגיה מהירה לגוף. עם זאת, צריכה מוגזמת של סוכר עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון השמנה, סוכרת מסוג 2, מחלות לב ובעיות שיניים. מומלץ להגביל את צריכת הסוכר ולהעדיף מקורות טבעיים של מתיקות, כגון פירות. מצד שני, סוכר יכול לשמש כמקור אנרגיה חשוב עבור אנשים הזקוקים להעלאת רמות האנרגיה שלהם במהירות, כגון ספורטאים.
מידע על אלרגניות
סוכר לבן טחון אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים עשויים להגיב בצורה שונה. תמיד חשוב לקרוא את התוויות על מוצרי מזון ולהתייעץ עם רופא אם יש חשש לתגובה אלרגית.
