סוכלוז
תיאור
סוכלוז הוא ממתיק מלאכותי נטול קלוריות, המופק מסוכר אך עובר תהליכים כימיים שמשנים את המבנה המולקולרי שלו כך שהוא אינו נספג בגוף. הוא ידוע בטעמו המתוק הדומה לסוכר, אך ללא הקלוריות או ההשפעה על רמות הסוכר בדם. סוכלוז נמצא בשימוש נרחב כתחליף לסוכר במוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
סוכלוז משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות דיאט, מסטיקים ללא סוכר, מוצרי מאפה דלי קלוריות, ומוצרי חלב דלי שומן. הוא גם משמש כתוסף מזון במוצרים שדורשים מתיקות ללא תוספת קלוריות או השפעה על רמות הסוכר בדם.
השפעות בריאותיות
סוכלוז נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות ברחבי העולם, כולל ה-FDA וה-EFSA. הוא אינו משפיע על רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו למתאים עבור אנשים עם סוכרת. עם זאת, כמו עם כל ממתיק מלאכותי, מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת. אין עדויות לכך שסוכלוז גורם לתופעות לוואי שליליות כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות.
מידע על אלרגניות
סוכלוז אינו ידוע כאלרגן ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה ולהתייעץ עם רופא אם יש חשש לתגובה אלרגית.
