sulphate – n
תיאור
סולפטים הם קבוצה של תרכובות כימיות המכילות יון סולפט (SO4^2-). במוצרי מזון, סולפטים משמשים לעתים קרובות כחומרים משמרים או כחומרים מייצבים. הם יכולים להופיע בצורות שונות, כולל סולפטים של נתרן, אשלגן, סידן ומגנזיום. סולפטים נמצאים באופן טבעי במזונות מסוימים, אך הם גם מתווספים למזונות מעובדים מסיבות שונות, כולל שיפור המרקם, הארכת חיי המדף ושיפור הצבע.
שימושים נפוצים
סולפטים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון. הם יכולים לשמש כחומרים משמרים במוצרי בשר מעובד, כגון נקניקיות ונקניקים, כדי למנוע צמיחה של חיידקים. בנוסף, הם משמשים כחומרים מייצבים במוצרי מאפה, כגון לחמים ועוגות, כדי לשפר את המרקם והמבנה שלהם. סולפטים גם משמשים לעתים קרובות ביין ובבירה כדי לשמור על הצבע ולמנוע חמצון.
השפעות בריאותיות
סולפטים נחשבים בדרך כלל בטוחים לצריכה בכמויות המצויות במזון. עם זאת, צריכה מוגזמת של סולפטים עלולה לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים, כולל כאבי ראש, בחילות ושלשולים. אנשים הסובלים מאסתמה עשויים להיות רגישים יותר לסולפטים ועלולים לחוות החמרה בתסמינים שלהם לאחר צריכת מזונות המכילים סולפטים. מצד שני, סולפטים מסוימים, כמו מגנזיום סולפט, יכולים להיות בעלי השפעות בריאותיות חיוביות, כגון שיפור תפקוד השרירים והעצבים.
מידע על אלרגניות
סולפטים אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לסולפטים ועלולים לחוות תגובות אלרגיות או תגובות דמויות אלרגיה לאחר צריכת מזונות המכילים סולפטים. תגובות אלו יכולות לכלול פריחות בעור, גרד, נפיחות וקשיי נשימה. אנשים עם רגישות ידועה לסולפטים צריכים להימנע ממזונות המכילים סולפטים או להתייעץ עם רופא לפני צריכתם.
מוצרים המכילים רכיב זה
נוזל רצפות 1.350ל אמור TNX
TNX
נוזל רצפות 1.350ל אוריינטל פינק TNX
TNX
נוזל רצפות 1.350ל פלאוור פאוור TNX
TNX
נוזל רצפות 1.35 ליטר לגונה TNX
TNX
נוזל רצפות 1.35 ליטר סופט קלין TNX
TNX
נוזל רצפות 1.35 ליטר ניו בורן TNX
TNX
נוזל רצפות 1.35 ליטר בייבי לאב TNX
TNX
נוזל רצפות 1.35 ליטר בלו טאצ TNX
TNX
נוזל רצפות 1.35 ליטר פרש ווייט TNX
TNX
נוזל רצפות 1.35 ליטר פרדייס TNX
TNX
גל כביסה בייבי היפאלרגני 1.35 ליטר לכביס
TNX