Steviol Glycosides

תיאור

התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים.

סטיביול גליקוזידים הם ממתיקים טבעיים המופקים מעלי הצמח סטיביה. הם ידועים בכך שהם מתוקים פי 200 עד 300 מסוכר אך מכילים אפס קלוריות. סטיביול גליקוזידים משמשים כחלופה בריאה יותר לסוכר במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.

שימושים נפוצים

סטיביול גליקוזידים נמצאים בשימוש נרחב במשקאות קלים, מוצרי מאפה, מוצרי חלב, ממתקים, ריבות, ומזונות דיאטטיים. הם משמשים גם כממתיק בשולחן, בדומה לסוכר, אך ללא הקלוריות או ההשפעה על רמות הסוכר בדם.

השפעות בריאותיות

לסטיביול גליקוזידים יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל היותם ללא קלוריות ולא משפיעים על רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור אנשים עם סוכרת או אלו המנסים לרדת במשקל. עם זאת, יש לצרוך אותם במתינות מכיוון שצריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.

מידע על אלרגניות

סטיביול גליקוזידים אינם נחשבים לאלרגן ידוע ואינם צפויים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל מרכיב מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכה.