SodiumnSaccharin
תיאור
סכרין נתרן הוא ממתיק מלאכותי ללא קלוריות, המוכר גם בשם סכרין. הוא מיוצר באופן סינתטי ונחשב לממתיק הראשון מסוגו שהתגלה. סכרין נתרן מתוק פי 300 עד 400 מסוכר רגיל, ולכן משתמשים בו בכמויות קטנות מאוד. הוא אינו מתפרק בגוף ואינו מספק אנרגיה, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב אנשים המנסים להפחית בצריכת הקלוריות שלהם.
שימושים נפוצים
סכרין נתרן משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות דיאט, מסטיקים ללא סוכר, קינוחים דלי קלוריות, ומוצרי מאפה. הוא גם נמצא בכמה תרופות ומוצרי היגיינה אישית כמו משחת שיניים, בשל יכולתו להמתיק ללא תוספת קלוריות או פגיעה בשיניים.
השפעות בריאותיות
לסכרין נתרן יש יתרונות בריאותיים מסוימים, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת או אלה המנסים לרדת במשקל, מכיוון שהוא אינו מעלה את רמות הסוכר בדם. עם זאת, היו דיונים לגבי בטיחותו. מחקרים מוקדמים יותר הצביעו על קשר אפשרי לסרטן בחיות מעבדה, אך מחקרים מאוחרים יותר ומקיפים יותר לא מצאו ראיות לכך שהסכרין מסרטן לבני אדם. עם זאת, מומלץ לצרוך אותו במתינות.
מידע על אלרגניות
סכרין נתרן אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין דיווחים משמעותיים על תגובות אלרגיות הקשורות לצריכתו. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון או תוסף, ייתכן שאנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות אישית. במקרים נדירים, צריכה מוגזמת של סכרין נתרן עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי ראש או בחילות.
