SodiumnHydroxide
תיאור
נתרן הידרוקסיד, הידוע גם בשם סודה קאוסטית, הוא תרכובת כימית בעלת הנוסחה NaOH. זהו בסיס חזק מאוד, מוצק בטמפרטורת החדר, ובעל יכולת גבוהה לספוג לחות מהאוויר. נתרן הידרוקסיד משמש בתעשיות שונות, כולל ייצור נייר, טקסטיל, ניקוי תעלות ביוב, ובתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, נתרן הידרוקסיד משמש בעיקר בתהליכי עיבוד מזון כגון הפקת זיתים, הכנת פירות מסוכרים, וייצור שוקולד. הוא משמש גם להסרת קליפות מירקות ופירות, לוויסות חומציות במזונות, ולעיבוד דגים. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר משמר או כחומר מסייע בתהליכי ייצור שונים.
השפעות בריאותיות
לנתרן הידרוקסיד יש השפעות בריאותיות משמעותיות. מצד אחד, הוא יכול לסייע בתהליכי עיכול על ידי ויסות חומציות הקיבה. מצד שני, חשיפה ישירה אליו יכולה לגרום לכוויות כימיות חמורות בעור ובעיניים, ולפגיעה במערכת הנשימה אם נשאף. בליעה של נתרן הידרוקסיד יכולה להיות קטלנית. לכן, חשוב מאוד להיזהר בשימוש בו ולעקוב אחר הוראות הבטיחות.
מידע על אלרגניות
נתרן הידרוקסיד אינו נחשב לאלרגן ידוע, כלומר הוא לא גורם לתגובות אלרגיות באופן ישיר. עם זאת, חשיפה אליו יכולה לגרום לגירוי בעור, בעיניים, ובמערכת הנשימה, במיוחד אצל אנשים עם רגישות גבוהה. חשוב להקפיד על שימוש בטוח ונכון כדי למנוע תגובות שליליות.
