Sodium Saccharin

תיאור

סכרין נתרן הוא ממתיק מלאכותי ללא קלוריות, המופק מנגזרת של חומצה בנזואית. הוא ידוע בטעמו המתוק, אשר יכול להיות חזק פי 300-400 מסוכר רגיל. סכרין נתרן אינו מתפרק בגוף ואינו מספק אנרגיה, מה שהופך אותו לפופולרי במוצרי דיאטה ובמשקאות דלי קלוריות.

שימושים נפוצים

סכרין נתרן משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות דיאט, מסטיקים, ריבות, ג'לי, ומוצרי מאפה דלי קלוריות. הוא גם נמצא בשימוש במוצרים שאינם מזון, כמו משחת שיניים ותרופות מסוימות, כדי לשפר את הטעם ללא הוספת קלוריות.

השפעות בריאותיות

למרות שסכרין נתרן נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל ה-FDA, היו דיונים לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים הצביעו על קשר אפשרי בין צריכה גבוהה של סכרין נתרן לבין סיכון מוגבר לסרטן בשלפוחית השתן בחולדות, אך מחקרים בבני אדם לא מצאו קשר דומה. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות לסכרין, אשר יכולה להתבטא בכאבי ראש או תגובות אלרגיות.

מידע על אלרגניות

סכרין נתרן אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון או תוסף, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית שעלולה להוביל לתגובות לא רצויות. אנשים עם רגישות ידועה לסכרין או לתוספים מלאכותיים אחרים צריכים להימנע מצריכתו.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025