Sodium Lauryl Sulphate
תיאור
סודיום לאוריל סולפט (Sodium Lauryl Sulphate) הוא חומר כימי המשמש כחומר ניקוי וסוכנת קצף. הוא נפוץ בשימוש במוצרי טיפוח אישי, כגון שמפו וסבון, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים כחומר מתחלב או מייצב. החומר מסונתז משמן קוקוס או שמן דקלים, והוא ידוע ביכולתו ליצור קצף ולשפר את המרקם של מוצרים.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, סודיום לאוריל סולפט משמש לעיתים כחומר מתחלב, המסייע לערבוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן. הוא יכול לשמש גם כמייצב, המסייע לשמור על מרקם אחיד של מוצרי מזון. עם זאת, השימוש בו במזון פחות נפוץ בהשוואה לשימוש במוצרי טיפוח אישי.
השפעות בריאותיות
סודיום לאוריל סולפט נחשב בטוח לשימוש בכמויות המצויות במוצרי מזון. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומר זה עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול. אין עדויות לכך שחומר זה מספק יתרונות בריאותיים כאשר הוא נצרך במזון. חשוב לציין כי השימוש בו במוצרי טיפוח אישי, במיוחד בכמויות גדולות, עלול לגרום לגירוי בעור או בקרקפת אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
סודיום לאוריל סולפט אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אצל אנשים מסוימים עשוי להופיע גירוי בעור או תגובה אלרגית כתוצאה מחשיפה לחומר זה, במיוחד כאשר הוא משמש במוצרי טיפוח אישי. במקרים נדירים, צריכה של מזון המכיל את החומר עלולה לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים הרגישים במיוחד.
