SODIUM BENZOATE PARFUM
תיאור
סודיום בנזואט פרפום הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי למנוע צמיחה של חיידקים, שמרים ופטריות. החומר הוא מלח של חומצה בנזואית והוא מסיס במים. השימוש בו נפוץ בשל יעילותו הגבוהה ובשל עלותו הנמוכה. בנוסף לתפקידו כחומר משמר, סודיום בנזואט משמש גם כחומר ריח במגוון מוצרים.
שימושים נפוצים
סודיום בנזואט פרפום נמצא בשימוש נרחב במגוון מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, רטבים, ריבות, חמוצים ומוצרי מאפה. הוא משמש גם במוצרי קוסמטיקה ותרופות בשל תכונותיו המשמרות והיכולת להוסיף ריח נעים למוצר.
השפעות בריאותיות
למרות שסודיום בנזואט נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות, ישנם חששות לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך ששילוב של סודיום בנזואט עם חומרים מסוימים, כמו ויטמין C, יכול להוביל ליצירת בנזן, חומר מסרטן. עם זאת, הכמויות הנמצאות במזון נחשבות לנמוכות מכדי להוות סיכון משמעותי. בנוסף, אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות או תגובות אלרגיות לחומר.
מידע על אלרגניות
סודיום בנזואט פרפום אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומר, כולל גירוי בעור, גירוד או פריחה. במקרים נדירים, צריכה של כמויות גדולות עשויה לגרום לתסמינים כמו בחילות, הקאות או כאבי בטן. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות או תגובה אלרגית לחומר.
