סמולינה מחיטת דורום אורגנית
תיאור
סמולינה מחיטת דורום אורגנית היא סוג של קמח גס המיוצר מטחינת גרעיני חיטה קשה מסוג דורום. חיטה זו ידועה באיכותה הגבוהה ובתכולת החלבון הגבוהה שלה, מה שהופך את הסמולינה למוצר מזין במיוחד. הסמולינה האורגנית מיוצרת ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים, מה שמבטיח מוצר נקי יותר וידידותי יותר לסביבה.
שימושים נפוצים
סמולינה מחיטת דורום אורגנית משמשת בעיקר לייצור פסטה, לחמים, ומוצרי מאפה אחרים. בשל תכולת החלבון הגבוהה שלה, היא מעניקה למאפים מרקם אלסטי וצפוף יותר. בנוסף, היא משמשת לעתים כתוספת לדייסות ולמאכלים אחרים כדי להעשיר אותם בחלבון ובסיבים תזונתיים.
השפעות בריאותיות
סמולינה מחיטת דורום אורגנית עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B, ומינרלים כמו ברזל ומגנזיום. צריכתה יכולה לתרום לבריאות הלב, לשפר את תפקוד מערכת העיכול, ולסייע בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם. עם זאת, כמו כל מוצר חיטה, היא מכילה גלוטן ולכן אינה מתאימה לאנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן.
מידע על אלרגניות
סמולינה מחיטת דורום אורגנית מכילה גלוטן, ולכן עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. חשוב לציין כי היא אינה מכילה רכיבים אלרגניים נוספים באופן טבעי, אך תמיד יש לבדוק את התווית על המוצר לוודא שלא נוספו רכיבים שעלולים לגרום לאלרגיות אחרות.
