שיבולת שועל
תיאור
שיבולת שועל, הידועה גם בשם שיבולת שועל מלאה, היא דגן מלא העשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. היא נחשבת לאחד המזונות הבריאים ביותר בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, המסייעת לעיכול ולתחושת שובע. שיבולת שועל מגיעה בצורת גרגירים, פתיתים או קמח, וניתן למצוא אותה הן בצורתה המלאה והן כמוצר מעובד.
שימושים נפוצים
שיבולת שועל משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל דייסות, לחמים, עוגיות, גרנולה, וחטיפי אנרגיה. היא גם מרכיב פופולרי במתכונים בריאים ובתזונה טבעונית וצמחונית, בשל תכולת החלבון הגבוהה שלה והיותה מקור טוב לאנרגיה. בנוסף, שיבולת שועל משמשת לעתים קרובות כתחליף ללא גלוטן במוצרי מאפה.
השפעות בריאותיות
שיבולת שועל ידועה ביתרונותיה הבריאותיים הרבים, כולל שיפור בריאות הלב, הורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL), וויסות רמות הסוכר בדם. הסיבים התזונתיים בשיבולת שועל, במיוחד בטא-גלוקן, תורמים לתחושת שובע ולשיפור תפקוד מערכת העיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של שיבולת שועל עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, ולכן מומלץ לצרוך אותה במידה.
מידע על אלרגניות
שיבולת שועל אינה נחשבת לאלרגן נפוץ, אך היא עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לגלוטן או לסוגים מסוימים של דגנים. אנשים עם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן צריכים להיזהר מצריכת שיבולת שועל, אלא אם כן היא מסומנת במפורש כנטולת גלוטן, שכן היא עלולה להיות מזוהמת בגלוטן במהלך העיבוד.
מוצרים המכילים רכיב זה
קוואקר עבה טבעי 500
תבואות
לחם קסטן דני כפרי
ברמן
עוגיות כוסמין אוכמני
דני וגלית
עוגיות כוסמין שקדים
דני וגלית
עוגיות כוסמין בניחוח
דני וגלית
עוגיות מרבה נוגטלי 1
מרבה
ברגן רויאל חמאה חמוצ
Royals
עוגיות גרנולה ושוקול
דני וגלית
עוגיות שיבולת שועל ט
דני וגלית
גרנולה עם פירות ואגוזים 600 גר
ויטליה
גרנולה אורגנית שוקולד מייפל נטורלה 300 ג
נטורלה