שעועית ירוקה אורגנית
תיאור
שעועית ירוקה אורגנית היא זן של שעועית הגדל ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים, מה שהופך אותה לבחירה בריאה יותר עבור הצרכן והסביבה. שעועית ירוקה היא למעשה תרמילים צעירים של צמח השעועית, הנקטפים לפני שהזרעים בתוכם מתפתחים במלואם. היא ידועה בצבעה הירוק הבוהק ובמרקמה הפריך.
שימושים נפוצים
שעועית ירוקה אורגנית משמשת במגוון רחב של מנות, החל מסלטים טריים, דרך תבשילים ומרקים, ועד כתוספת בריאה לצד מנות עיקריות. היא יכולה להיות מאודה, מבושלת, מוקפצת או אפילו נאכלת טרייה, בהתאם להעדפות הטעם. בנוסף, היא משמשת כחומר גלם בתעשיית המזון להכנת מוצרים קפואים ומשומרים.
השפעות בריאותיות
שעועית ירוקה אורגנית עשירה בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה לתוספת בריאה לכל דיאטה. היא מכילה ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית ואשלגן, בין היתר. הסיבים התזונתיים בה תורמים לבריאות מערכת העיכול ויכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול. עם זאת, כמו כל מזון, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
שעועית ירוקה אורגנית אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לירקות ממשפחת הקטניות עלולים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה או רגישות למזון.
