שעועית מנומרת
תיאור
שעועית מנומרת, הידועה גם בשם שעועית פינטו, היא סוג של שעועית הנפוצה במטבח המקסיקני והדרום-מערבי של ארצות הברית. היא מאופיינת בצבעיה הייחודיים - כתמים חומים על רקע בז', אשר נעלמים במהלך הבישול והופכים לצבע אחיד. שעועית זו עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותה למרכיב תזונתי חשוב.
שימושים נפוצים
שעועית מנומרת משמשת במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, תבשילים, סלטים, וצ'ילי. היא נפוצה במיוחד במטבח המקסיקני, שם היא משמשת להכנת פוריטוס, בוריטוס, וטאקוס. בנוסף, ניתן לטחון אותה ולהשתמש בה להכנת ממרחים וחטיפים בריאים.
השפעות בריאותיות
שעועית מנומרת עשירה בסיבים תזונתיים התורמים לבריאות מערכת העיכול, יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם, ולהוות חלק מתזונה מאוזנת התומכת בירידה במשקל. כמו כן, היא מכילה נוגדי חמצון המסייעים במניעת מחלות לב וכלי דם. עם זאת, כמו כל קטנית, היא עלולה לגרום לגזים ונפיחות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
שעועית מנומרת אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לקטניות עלולים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם קיימת חשד לרגישות או אלרגיה לקטניות.
