שעוות קרנובה
תיאור
שעוות קרנובה היא חומר המופק מצמח הקרנובה, המכונה גם חרוב. שעווה זו משמשת בתעשיית המזון כחומר ציפוי ומבריק למזונות שונים. היא מופקת מהזרעים של צמח הקרנובה, אשר עוברים תהליך של חימום וסינון כדי להפיק את השעווה. שעוות קרנובה ידועה בזכות תכונותיה הטבעיות והיא משמשת כחלופה לשעוות דבורים או לשעוות פרפין במגוון רחב של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
שעוות קרנובה משמשת בעיקר כחומר ציפוי לממתקים, פירות טריים, אגוזים ומוצרי מאפה כדי להעניק להם מראה מבריק ולשפר את עמידותם. בנוסף, היא משמשת כחומר אנטי-דביק בתעשיית הממתקים וכחומר מייצב במוצרי מזון שונים. שעוות קרנובה נפוצה גם במוצרים טבעוניים כחלופה לשעוות דבורים.
השפעות בריאותיות
שעוות קרנובה נחשבת לבטוחה לשימוש במזון והיא מאושרת על ידי רשויות בריאות בינלאומיות. היא אינה מכילה חומרים מזיקים ואינה משפיעה על הערך התזונתי של המזון. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים שעוות קרנובה עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. חשוב לציין כי שעוות קרנובה אינה מספקת יתרונות תזונתיים מיוחדים, אך היא נחשבת לחומר טבעי ובטוח לשימוש.
מידע על אלרגניות
שעוות קרנובה אינה נחשבת לאלרגן ידוע ואינה מכילה חומרים המוכרים כגורמי אלרגיה. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לצמח הקרנובה או למוצרים המופקים ממנו צריכים להיזהר ולבדוק את הרכיבים של מוצרי מזון לפני צריכתם. במקרים נדירים, אנשים עם רגישות גבוהה עשויים לחוות תגובה אלרגית, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של ספק.
מוצרים המכילים רכיב זה
סוכריות לקישוט
הנמל
סוכריות לקישוט בטעם שוקולד 200 גר
הנמל
סוכריות שוקולד לקישוט לעוגה 100 גר
הנמל
סוכריות גלי בינס 75 גר
ג'לי בינס
סוכריות בצורת ספגטי יוגטה 220 גר
יוגטה
מסטיק גולים יוגטה 18
יוגטה
יוגטה גומי דובדבן מבריק 150ג
יוגטה
יוגטה גומי קולה מבריק 150ג
יוגטה
יוגטה גומי דובונים 150ג
יוגטה
מסטיק מנטוס ויטמינים פירות יער 60 גר
מנטוס
מילקי טופ עדשים 130
שטראוס