שומשום מלא אורגני
תיאור
שומשום מלא אורגני הוא זרעי שומשום שלא עברו תהליך של קילוף, מה שמשאיר את הקליפה החיצונית שלהם שלמה. תהליך הגידול שלהם נעשה ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים, בהתאם לתקנים האורגניים. זרעי שומשום מלאים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם למרכיב תזונתי חשוב.
שימושים נפוצים
שומשום מלא אורגני משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, קרקרים, חטיפים בריאים, וגרנולה. הוא גם משמש כבסיס להכנת טחינה ביתית, שהיא מרכיב מרכזי במטבח הים תיכוני. בנוסף, ניתן לפזר שומשום מלא על סלטים, ירקות מאודים, או להשתמש בו כציפוי לדגים ובשרים.
השפעות בריאותיות
שומשום מלא אורגני עשיר בסידן, ברזל, מגנזיום, וזרחן, מה שתורם לחיזוק העצמות והשיניים. הוא גם מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה שלו, מומלץ לצרוך אותו במידה, במיוחד עבור אנשים המנסים לרדת במשקל או לשמור על רמות כולסטרול מאוזנות.
מידע על אלרגניות
שומשום הוא אחד מהאלרגנים הנפוצים, ויכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה או הלם אנפילקטי. אנשים עם אלרגיה לשומשום צריכים להימנע מצריכתו ולבדוק היטב את רשימת המרכיבים במוצרי מזון.
מוצרים המכילים רכיב זה
אובלטים מקמח כוסמת א
השדה
אובלטים אורגניים מקמח חומוס 100 גרם
השדה
אובלטים שומשום אורגניים 100 גרם
השדה
בייגלה עם שומשום מקמ
הרדוף
גריסיני כוסמין ושומש
השדה
טחינה שומשום אורגני 500גר
אחוה
מעדן מדברי תפוח - ר
נאות סמדר
אובלטים כוסמין השדה 100 גרם
השדה
בייגלה מקמח כוסמין +
השדה
מקלות בייגלה מכוסמין
הרדוף
חמאת שומשום אורגנית
ליב