שומן דקלים מוקשה
תיאור
שומן דקלים מוקשה הוא שומן צמחי המופק מפירות עץ הדקל. תהליך ההקשה כולל הוספת מימן לשומן הדקלים בטמפרטורה גבוהה, מה שהופך אותו למוצק בטמפרטורת החדר. תהליך זה משפר את יציבות השומן ומאריך את חיי המדף שלו, מה שהופך אותו לפופולרי בתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
שומן דקלים מוקשה משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מרגרינה, מאפים, חטיפים, ממתקים, ומוצרי חלב. הוא מוערך בזכות יכולתו לשפר את המרקם והטעם של מוצרי מזון, כמו גם בשל עלותו הנמוכה יחסית לשומנים אחרים.
השפעות בריאותיות
לשומן דקלים מוקשה יש השפעות בריאותיות מעורבות. מצד אחד, הוא מכיל חומצות שומן רוויות שעלולות להעלות את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם ולהגביר את הסיכון למחלות לב. מצד שני, הוא גם מכיל חומצות שומן בלתי רוויות, כולל חומצה אולאית, שעשויות להיות בעלות השפעות חיוביות על בריאות הלב. חשוב לצרוך שומן דקלים מוקשה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שומן דקלים מוקשה אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל חומרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות למזון צריכים תמיד לבדוק את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון כדי לוודא שהם בטוחים לצריכה.
מוצרים המכילים רכיב זה
M M שוקולד 100ג
אם אנד אמ'ס
דגני בוקר שוקולד דגש 300גר
דגש
טוויקס חטיף שוקולד מארז חמישייה
טוויקס
M&M בוטנים 150 גר`
אם אנד אמ'ס
M&M בוטנים 45 גר`
אם אנד אמ'ס
באונטי חטיף שוקולד מארז
באונטי
תערובת להכנת סופגניו
מימונס
סניקרס חטיף שוקולד קרימי עם בוטנים
סניקרס
המרשלג בצק סוכר 600
המרשלג
קישוטי עוגה 150 גרם
וורנרס
חלבה חמניות עם בוטנים מצופת בטעם שוקולד
Zolotoi Vek