שמנים מהצומח
תיאור
שמנים מהצומח הם שמנים המופקים מצמחים שונים, כגון זיתים, תירס, חמניות, סויה ועוד. הם משמשים כמקור חשוב לשומנים בתזונה האנושית ומכילים חומצות שומן חיוניות. שמנים אלו מופקים בדרך כלל על ידי כבישה או מיצוי של הזרעים, הפירות או החלקים השומניים של הצמח.
שימושים נפוצים
שמנים מהצומח משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, החל מטיגון ובישול, דרך הכנת סלטים ורטבים, ועד לשימוש בתעשיית המזון לייצור מוצרים כמו מרגרינה, מאפים, חטיפים ומזון מעובד. הם גם משמשים כתוסף תזונה במוצרים שונים כדי לשפר את הטעם, המרקם והערך התזונתי.
השפעות בריאותיות
שמנים מהצומח מספקים חומצות שומן חיוניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו, כגון אומגה 3 ואומגה 6, החשובות לבריאות הלב, המוח והמערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמנים אלו, במיוחד אלו העשירים בשומן רווי או טרנס, יכולה להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. מומלץ לצרוך אותם במתינות ולבחור בשמנים עם פרופיל שומן בריא יותר, כמו שמן זית או שמן קנולה.
מידע על אלרגניות
שמנים מהצומח אינם נחשבים בדרך כלל לאלרגנים נפוצים. עם זאת, אנשים עם אלרגיות ספציפיות לצמחים מסוימים עשויים להגיב לשמנים המופקים מאותם צמחים. לדוגמה, אנשים עם אלרגיה לסויה עשויים להגיב לשמן סויה. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לאלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה
תנובה חטיף חלבון GO שמנת ושוקולד לל"ס 60
תנובה
תנובה חטיף חלבון בצק עוגיות ושוקלד לבן 6
תנובה
תנובה חטיף חלבון אגוזי לוז ושוקולד חלב 6
תנובה
אפרופו 200גרם
אסם
טורטיה מקמח חיטה 320גר 8יח קוטר 20ס"מ
אמיגוס
זוג מרק נמס סוף עגבניות פיקנטי 52 גרם
אסם
מנה חמה איטלקי פסטה בסגנון אלפרדו 60גר
אסם
במבה במילוי וופל בלגי 150 גרם אוסם.
אסם
ממרח חלב כשל"פ 350 גרם "השחר"
השחר
גלילי וופל עם קרם אגוזים 115גר מחנה יה
מחנה יהודה
טירמיסו 82ג.
קינוחי עדן