שמן זית כיתית מעולה
תיאור
שמן זית כיתית מעולה הוא שמן זית המופק בכבישה קרה מזיתים איכותיים בלבד, ללא שימוש בחום או בכימיקלים. תהליך זה שומר על הטעם, הריח והערכים התזונתיים של הזיתים. שמן זה נחשב לאיכותי ביותר בשל רמת החומציות הנמוכה שלו וטעמו המעודן.
שימושים נפוצים
שמן זית כיתית מעולה משמש בעיקר לתיבול סלטים, הכנת רטבים, טיגון קל ובישול. בשל טעמו האיכותי, הוא מועדף לשימוש במטבח הים תיכוני ובמתכונים הדורשים שמן זית בעל איכות גבוהה.
השפעות בריאותיות
שמן זית כיתית מעולה עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, במיוחד חומצה אולאית, אשר מסייעות בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובהגברת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). בנוסף, הוא מכיל נוגדי חמצון חזקים כמו פוליפנולים וויטמין E, המסייעים במניעת מחלות לב וכלי דם ובהאטת תהליכי הזדקנות. עם זאת, כמו כל שמן, הוא עשיר בקלוריות ולכן יש לצרוך אותו במתינות.
מידע על אלרגניות
שמן זית כיתית מעולה אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לזיתים עשויים לחוות תגובה אלרגית. במקרים נדירים, צריכה של שמן זית עלולה לגרום לתגובות אלרגיות קלות כמו גירוד או פריחה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות.
