שמן זית כתית מעולה ישראלי
תיאור
שמן זית כתית מעולה ישראלי הוא שמן המופק מזיתים הגדלים בישראל, בתהליך של כבישה קרה המבטיח את שמירת הטעמים, הריחות והערכים התזונתיים של הזיתים. שמן זה נחשב לאיכותי ביותר בקטגוריית שמני הזית, בזכות רמת החומציות הנמוכה שלו (פחות מ-0.8%) ותכולת נוגדי החמצון הגבוהה. הוא מאופיין בצבע ירוק-זהוב, ריח אופייני וטעם פירותי עדין.
שימושים נפוצים
שמן זית כתית מעולה ישראלי משמש בעיקר כתיבול לסלטים, רטבים ומרינדות, וכן לבישול ואפייה. בשל טעמו העדין ואיכותו הגבוהה, הוא מומלץ לשימוש בצורתו הגולמית, על מנת לשמור על ערכיו התזונתיים והטעמים הייחודיים. בנוסף, הוא משמש כתחליף בריא יותר לשמנים אחרים במגוון רחב של מתכונים, החל ממנות ראשונות ועד קינוחים.
השפעות בריאותיות
שמן זית כתית מעולה ישראלי ידוע ביתרונותיו הבריאותיים הרבים, בזכות תכולה גבוהה של חומצות שומן בלתי רוויות, נוגדי חמצון וויטמין E. הוא מסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובהעלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL), תורם לבריאות הלב וכלי הדם, ומפחית את הסיכון למחלות כרוניות כגון סוכרת מסוג 2. עם זאת, כמו כל שמן, הוא עשיר בקלוריות ולכן יש לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שמן זית כתית מעולה ישראלי אינו נחשב לאלרגן נפוץ ואינו מכיל מרכיבים הידועים כגורמים לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לזיתים או למרכיבים אחרים הקיימים בשמן עשויים לחוות תגובה אלרגית. במקרים נדירים, צריכה של שמן זית עלולה לגרום לתגובות אלרגיות קלות כגון גירוד או פריחה בעור. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות.