שמן זית כתית מעולה
תיאור
שמן זית כתית מעולה הוא שמן המופק מזיתים באמצעות תהליך מכני בלבד, ללא שימוש בחומרים כימיים או בחום גבוה. תהליך זה שומר על הטעם, הריח והערכים התזונתיים של הזיתים. שמן זה נחשב לאיכותי ביותר מבין סוגי שמן הזית, והוא מאופיין בחומציות נמוכה (עד 0.8%). צבעו בדרך כלל ירוק-זהוב, והוא בעל ארומה וטעם עשירים ומורכבים.
שימושים נפוצים
שמן זית כתית מעולה משמש בעיקר לתיבול ולבישול. הוא מוסיף טעם עשיר לסלטים, למנות מבושלות, לרטבים ולמטבלים. בנוסף, הוא משמש גם להכנת מאפים ולטיגון קל, הודות לנקודת העשן הגבוהה יחסית שלו. בשל איכותו הגבוהה, הוא מומלץ לשימוש בצורתו הגולמית, כדי לשמור על הטעם והערכים התזונתיים.
השפעות בריאותיות
שמן זית כתית מעולה עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות, במיוחד חומצה אולאית, אשר מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובהעלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). הוא מכיל גם נוגדי חמצון, כגון פוליפנולים, אשר עשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2, ומחלות ניווניות מסוימות. עם זאת, כמו כל שמן, הוא עשיר בקלוריות ולכן יש לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שמן זית כתית מעולה אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לזיתים עשויים לחוות תגובה אלרגית. במקרים נדירים, צריכה של שמן זית עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם רגישות גבוהה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות או אלרגיה.
מוצרים עם שמן זית כתית מעולה
השווה מוצרים
איולי לימון 250 גר` פרסקו
פרסקו
בסיס לפיצה ללא גלוטן
שהאר
ברילה רוטב בזיליקום 400 גרם
ברילה
ג'בטה ללא גלוטן 4*50גרם שר
שהאר
גבינת שמנת ניו יורק 30% עם כמהין 200 גר`
מחלבות גד
גריסיני בטעם פיצה אמור די פאן (125 גרם)
אמור די פאן
גריסיני עם רוזמרין אמור די פאן (125 גרם)
אמור די פאן
גריסיני עם שומשום אמור די פאן (125 גרם)
אמור די פאן
גריסיני קלאסי אמור די פאן (125 גרם)
אמור די פאן
זית קלמטה צנצנת 350 גר` תומר
תומר
זיתולה שמן זית וקנולה עץ הזית (750 מל)
עץ הזית