שמן זית
תיאור
שמן זית הוא שמן המופק מפירות עץ הזית. הוא נחשב לאחד השמנים הבריאים ביותר לשימוש במטבח, בזכות תכולת השומנים הבלתי רוויים הגבוהה שלו. שמן זית איכותי מאופיין בצבע ירוק-זהוב, ריח אופייני וטעם פירותי. ישנם סוגים שונים של שמן זית, הנבדלים זה מזה באיכות, בטעם ובשיטת ההפקה, כאשר שמן זית כתית מעולה נחשב לאיכותי ביותר.
שימושים נפוצים
שמן זית משמש באופן נרחב בבישול, באפייה ובהכנת סלטים. הוא משמש כתחליף בריא לשמנים אחרים וחמאה במגוון רחב של מתכונים. בנוסף, שמן זית משמש גם כתוספת לסלטים, לרטבים ולמטבלים, ומעניק להם טעם עשיר וארומה ייחודית. כמו כן, הוא משמש בתעשיית הקוסמטיקה לייצור מוצרי טיפוח לעור ולשיער.
השפעות בריאותיות
שמן זית ידוע ביתרונותיו הבריאותיים הרבים, במיוחד בזכות תכולת השומנים הבלתי רוויים הגבוהה שלו, המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובהעלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). הוא עשיר בנוגדי חמצון, המסייעים במניעת מחלות לב וכלי דם, ומחקרים מצביעים על כך שצריכה קבועה של שמן זית יכולה לסייע במניעת סוכרת מסוג 2, בהפחתת הסיכון לסרטן ובשיפור תפקוד המוח. עם זאת, חשוב לצרוך שמן זית במתינות, מכיוון שהוא עשיר בקלוריות.
מידע על אלרגניות
שמן זית אינו נחשב לאלרגן נפוץ, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו ללא חשש לתגובות אלרגיות. עם זאת, במקרים נדירים, אנשים הרגישים לזיתים עלולים לחוות תגובה אלרגית גם לשמן זית. תגובות אלו יכולות לכלול גירוד, פריחה או קשיי נשימה. במקרה של חשד לתגובה אלרגית, יש להתייעץ עם רופא.
מוצרים המכילים רכיב זה
סחוג ירוק חריף זהבי 220גרם
זהבי הכרם
סחוג אדום חריף זהבי 150גר`
זהבי הכרם
קציצות 300 גר BEEF F
בטבע שלי
אבקת בסיס לחביתה טבע
וגה
עוגיות כוסמין עם גינגר גנדולה 250 גר
גנדולה
צ`יפס אורז חום מלא טקסס ברביקיו 60גר
אקסטרה
גבינה ארוטן כמהין עו
מוטק'ה החולב
פריכיות עם עגבניות מיובשות 50 גר
שקדיה
פיצה מרגריטה 250ג
וילי פוד
דורות רוטב פסטו 160גר
דורות
רוטב תיבול עם שמנת מצטה חוזייקי 900 מל
מצטה חוזייקי