שמן סויה מזוכך
תיאור
שמן סויה מזוכך הוא שמן צמחי המופק מפולי סויה. תהליך הזיכוך כולל סינון וחימום להסרת חומרים לא רצויים, מה שמקנה לשמן צבע בהיר וטעם עדין. שמן זה עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות, כולל חומצה לינולאית, שהיא חומצת שומן חיונית.
שימושים נפוצים
שמן סויה מזוכך משמש באופן נרחב בבישול ובאפייה בשל נקודת העשן הגבוהה שלו וטעמו הנייטרלי. הוא נמצא בשימוש בתעשיית המזון להכנת רטבים, מרגרינה, מאפים, חטיפים ומזון מהיר. בנוסף, הוא משמש כתוסף תזונה במוצרים שונים.
השפעות בריאותיות
שמן סויה מזוכך עשיר בחומצות שומן חיוניות, כולל אומגה 6, התורמות לבריאות הלב ולמערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמן סויה, כמו כל שמן אחר, עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות בצריכה גבוהה של שומנים. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שמן סויה מזוכך נחשב בדרך כלל בטוח לרוב האנשים ואינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות או אלרגיה לסויה צריכים להימנע מצריכתו, מכיוון שהוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים אלו. תמיד חשוב לקרוא את תוויות המוצרים כדי לוודא שאין בהם רכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
מוצרים המכילים רכיב זה
סחוג תימני 250 ג
ביטון יוחאי
עינן-קל "אנג'ל"
אנג'ל
לביבות ברוקולי 490גר
ויליגר
לביבות כרובית 490גר
ויליגר
עלי בצק למילוי סיגרים 450 ג`
שלושת האופים
ריבועי בצק עלים מרודד 700ג
שלושת האופים
פרג בורגול עם עדשים 500 גרם
פרג
פרג קינואה עם עדשים 500 גרם
פרג
הבורגריה עננים 400 ג
ברמן
מקלות בורקס פילו תרד ובצל
שף שגב
מקלות פילו עץ וקינמון שגב 600 גרם.
שף שגב