שמן פשתן מכבישה קרה
תיאור
שמן פשתן מכבישה קרה הוא שמן המופק מזרעי פשתן (פלקס) בתהליך של כבישה קרה. תהליך זה שומר על רוב הערכים התזונתיים של הזרעים, כולל חומצות שומן אומגה 3, ויטמינים ומינרלים. שמן זה ידוע בטעמו העדין ובצבעו הצהבהב-זהוב. הוא נחשב למזון על בשל תכולתו התזונתית הגבוהה.
שימושים נפוצים
שמן פשתן מכבישה קרה משמש בעיקר כתוסף תזונה בשל תכולת חומצות השומן האומגה 3 הגבוהה שלו. הוא יכול לשמש כתיבול לסלטים, כתוספת לשייקים או ליוגורט, ולעיתים גם בבישול, אם כי לא מומלץ לחמם אותו לטמפרטורות גבוהות כדי לא לפגוע בערכיו התזונתיים. בנוסף, הוא משמש בתעשיית המזון כתוסף מזון למוצרים שונים כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם.
השפעות בריאותיות
שמן פשתן מכבישה קרה עשיר בחומצות שומן אומגה 3, אשר ידועות בתרומתן לבריאות הלב, לשיפור תפקוד המוח, ולהפחתת דלקות בגוף. הוא גם מכיל ליגננים, חומרים נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות מסוימות. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמן פשתן עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו שלשולים או הפרעות בקרישת הדם. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שימוש קבוע כתוסף תזונה.
מידע על אלרגניות
שמן פשתן מכבישה קרה אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לזרעי פשתן או למוצרים דומים עשויים לחוות תגובות אלרגיות. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול פריחה, גרד, נפיחות, קשיי נשימה או תסמינים אחרים. במקרה של חשד לתגובה אלרגית, יש להפסיק את השימוש ולפנות לייעוץ רפואי.
