שמן דגים
תיאור
שמן דגים הוא שמן המופק מרקמות של דגים שומניים, כגון סלמון, מקרל, סרדינים וטונה. הוא עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3, הכוללות EPA (חומצה איקוספנטאנואית) ו-DHA (חומצה דוקוסהקסאנואית), אשר ידועות כבעלות יתרונות בריאותיים משמעותיים. שמן דגים זמין בצורת כמוסות כתוסף תזונה, וכן ניתן למצוא אותו במזונות מועשרים.
שימושים נפוצים
שמן דגים משמש כתוסף תזונה פופולרי בשל תכולת האומגה 3 הגבוהה שלו. הוא מוסף למזונות שונים כגון חלב, לחם וביצים כדי להעשיר אותם בחומצות שומן חיוניות. בנוסף, שמן דגים משמש בתעשיית המזון להעשרת מוצרים כמו משקאות, חטיפים ומזון לתינוקות.
השפעות בריאותיות
לשמן דגים יתרונות בריאותיים רבים, כולל שיפור בריאות הלב וכלי הדם, הפחתת דלקות, תמיכה בבריאות המוח והתפתחות העיניים אצל תינוקות. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמן דגים עלולה להוביל לתופעות לוואי כגון דימומים, רמות כולסטרול גבוהות ובעיות בקרישת הדם. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני התחלת שימוש קבוע בתוספי שמן דגים.
מידע על אלרגניות
שמן דגים עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לדגים או למאכלי ים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו פריחה וגירוד, ועד לתגובות חמורות יותר כגון אנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה ידועה לדגים צריכים להימנע מצריכת שמן דגים או להתייעץ עם רופא לפני השימוש.
